Styrketräning

Det som gör en varierad och lågprocessad kost så bra i jämförelse med en högprocessad ensidig kost är att det förekommer ett mycket bredare spektrum av näringsämnen. Förutom vitaminer och mineraler som vi har nämnt innan kan vi även urskilja fyto- och mykonutrienter. Fytonutrienter finns i växter och mykonutrienter finns i svampar. I dagsläget har man lyckats identifiera över 10 000 av dessa ämnen och fortfarande upptäcker vi nya ämnen.För växter och svampar utgör dessa ämnen en del av systemen som bland annat ger dem egenskaperna att:*bilda pigment som ger växterna deras olika färger *bilda kemikalier som försvarar mot skadedjur och sjukdomar *bilda kemikalier som lockar till sig pollinerande djur som hjälper växtens fortplantningMånga av dessa ämnen har potentiella näringsmässiga fördelar för oss, andra kan vara direkt giftiga i större doser. Fördelarna med att...

Det är utmanande tider för väldigt många människor. Rutiner har rubbats och stresspåslag, grundat i en ovisshet om vad som händer framöver, är stort. Några av oss tillhör eller har en familjemedlem som tillhör en riskgrupp, några har förlorat sin inkomst och andra sitter isolerade hemma. För en del av oss har det värsta inträffat och en anhörig har gått bort. Vi kan inte bortse från eller förringa att världen och vardagen är under förändring. Att det händer saker som är utom vår kontroll och att vi alla måste hantera svåra situationer, somliga mer än andra.Det är med stor ödmjukhet jag skriver att vi inte kan välja vad som kommer att drabba oss men att vi kan välja hur vi ska hantera det som händer. Det är inte enkelt...

Vi ska inte göra dagens inlägg till en kemilektion, men idag handlar det om fluor, fosfor, jod, järn, kalcium, kalium, koppar, krom, magnesium, mangan, molybden, natrium, selen och zink.Precis som vitaminerna förser mineraler oss inte med direkt energi. Mängderna vi behöver är små men livsnödvändiga eftersom vår kropp inte kan tillverka mineraler på egen hand. Bland annat behöver vi mineraler för att bilda tänder och skelett, reglera kroppsvätskor eller för att tillverka enzymer.Hur får vi i oss mineraler?Mineraler finns naturligt i jord och vatten och absorberas i första steget av växter. Vi får i oss mineralerna genom att äta växterna direkt eller genom att äta djur som i sin tur har ätit växter. Kvalitén på jordmånen där vi odlar vår mat spelar därför stor roll för hur mineralrika våra livsmedel...

Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer som delas in fettlösliga och vattenlösliga vitmanier.Fettlösliga vitaminer (A-, D-, E- och K-vitamin)Vattenlösliga vitaminer (C-vitamin och B-vitaminerna)Gemensamt för båda typerna är att vi får i oss dem via kosten. Fettlösliga vitaminerna kan lagras en längre tid i kroppen och därför behöver vi inte dem lika ofta. Får vi inte i oss dagsbehovet av en specifik vitamin via kosten tar kroppen av vad den sparat sen tidigare.Vattenlösliga vitaminer kan vi generellt inte lagra lika bra och därför behöver vi ett mer kontinuerligt intag av dessa för att hålla bra nivåer.Dosen är avgörandeFör lite är inte bra och för mycket kan vara minst lika dåligt. Skillnaden mellan en nyttig och en skadlig dos är ganska liten i...

Mirkonutrienter är näringsämnen som är viktiga för oss och som vi behöver ett kontinuerligt intag av, men till skillnad från makronutrienterna behöver vi inte lika stora mängder av dem.Vad är mikronutrienter?Till mikronutrienter räknas:*Vitaminer*Mineraler*Fytonutrienter och myconutrienter (från frukt, grönsaker och svamp)*Zoonutrienter (från animaliska livsmedel)Interaktion mellan mikronutrienterExakt hur mikronutrienter interagerar med varandra i kroppen är komplext. Forskningen har visat att vissa mikronutrienter främjar absorptionen av varandra, medan andra mikronutrienter konkurrerar med varandra. Några konkreta exempel är: *Tanniner som finns i både kaffe och té kan hämma absorptionen av järn. Därför kan det vara klokt att inte dricka dessa i direkt anslutning till sina måltider om man är i behov av att förbättra sina järnnivåer.*C-vitamin kan öka absorptionen av järn ur...

Vår kropp består till cirka 60% av vatten och har en rad viktiga funktioner, bland annat: *lösa upp och transportera substanser*fungera som katalysator för kemiska reaktioner*reglera vår kroppstemperatur*förse oss med mineralerOm vi inte tränar eller vistas i ett varmt och torrt klimat så är vätskeförlusten hos en normal vuxen ungefär 1.5 liter per dygn. Under träning och aktivitet behöver vi mer vatten för att göra oss av med värme och för att transportera bort restprodukter. Vatten är även viktig för att effektivt kunna transportera syre och näringsämnen till musklerna. Det uppskattas att vi under aktivitet förlorar ungefär 0.5-2.0 liter vätska per timma, beroende på kroppsstorlek, typ av aktivitet, temperatur med mera.I praktiken betyder det att den som är stillasittande, mestadels...

“Your work is going to fill a large part of your life, and the only way to be truly satisfied is to do what you believe is great work. And the only way to do great work is to love what you do.” - Steve JobsVad vi värdesätter i vår vardag, på såväl kort som lång sikt, är individuellt och att ha Steve Jobs som en generell utgångspunkt i hur vi är som människor kanske inte är rimligt, men han hade absolut en poäng. En mycket förenklad uträkning över en vanlig vecka skulle kunna vara: 40 timmar arbete (eftersom vi sällan jobbar övertid eller tar med oss arbetet hem) + 5 timmar restid till och från jobbet + 56 timmar sömn (eftersom vi prioriterar...

Fibrer är egentligen kolhydrater i sin struktur, men till skillnad från vanliga kolhydrater kan våra kroppar kan inte bryta ner dem effektivt. Men om fibrer inte förser oss med någon direkt energi, betyder det då att de är värdelösa för oss? Absolut inte!Fiberrik mat: *Gör att vi tuggar maten mer*Ger oss en högre mättnadskänsla*Gör att blodsockret stiger långsammare*Ger en bättre tarmfunktion*Bidrar till att minska blodfetterna (kolesterolet)Fibrer delas vanligen in i lösliga respektive olösliga fibrer. Vi behöver båda typerna och som tur är så innehåller de flesta frukter, grönsaker, fullkorn och baljväxter lite av varje.Förutom att vara viktig föda för våra goda tarmbakterier så bidrar lösliga fibrer till att sänka kolesterolet. En förklaring till detta är att lösliga...

Är de farliga? Ska vi överhuvudtaget äta dem? Vissa populära dieter drar alla kolhydrater över en kam och hävdar mer eller mindre att de är orsaken till att vi inte mår bra eller får vår drömkropp.Det är viktigt att komma ihåg att alla kolhydrater inte är skapta lika. De flesta är nog överens om att godis, bröd och apelsiner påverkar kroppen olika, även om vi skulle kunna klumpa ihop dem som kolhydratkällor. Det vi tappar längs vägen från en lågprocessad källa som apelsinen till en högprocessad källa som godiset är viktiga nutrienter i form av fibrer, vitaminer och mineraler. Godiset förser oss med mycket energi och stimulerar vårt belöningssystem bra, men gör inte så mycket bra för oss näringsmässigt.Ett viktigt...

Vi matas dagligen med intryck om hur andra människor lever och presterar. Det sker bland annat på jobbet, via sociala medier och i träningslokaler. Aldrig har det varit så enkelt att se hur "alla andra" hinner med mer under vardagen, lägger upp en snygg bild med valfri lycklig text på Instagram och dessutom är lite mer fysiskt aktiva än en själv. Som den skeptiker jag är tror jag inte att människor är så lyckliga som det verkar via sociala medier. Jag tycker inte heller att det finns något eftersträvansvärt i att alltid ha mycket att göra och ständigt vara upptagen, varken på jobbet eller i privata sammanhang. Med det sagt är...